SSY confirma que fue el clembuterol lo que intoxicó a la gente de Seyé
Mérida, Yucatán, 24 de junio de 2022 (Agencias).- Luego de las tareas de vigilancia sanitaria y seguimiento epidemiológico en Seyé, la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) informó que la carne con la que se preparó la cochinita en Seyé si contenía clembuterol y por lo cual más de 500 personas resultaron intoxicadas.
En un comunicado también se informa que resultaron negativas las pruebas a clembuterol aplicadas a los cerdos que cría un productor y expendedor de alimentos, hechos a base de la carne de ese animal, en ese municipio.
La SSY precisó que los análisis se hicieron en los cerdos que cría este productor, toda vez que no se encontró la carne guisada que expendía en su negocio, pues en esa ocasión vendió todo el producto.
Asimismo, la dependencia estatal indicó que las muestras realizadas a pacientes de esa población que presentaron similar sintomatología por probable intoxicación alimentaria resultaron positivas a clembuterol, por lo que se continúa con las labores de vigilancia epidemiológica para salvaguardar y proteger la salud de los yucatecos, en apego a la Norma Oficial Mexicana NOM-017-SSA2-2012.
La SSY reiteró que seguirá con las tareas de seguimiento con base a la normatividad sanitaria vigente, siempre preservando la protección de todo riesgo sanitario relacionado con el consumo de alimentos que representen una amenaza a la salud de los habitantes del estado.
De igual manera, la dependencia estatal aseguró que continuará implementando las acciones y medidas administrativas necesarias para garantizar que los alimentos que expenden los negocios sean aptos para el consumo humano, especialmente en esta temporada de calor.
